현지 호스트가 알려주는 생제르맹 최고의 카페

카페를 중심으로 자라난 동네

생제르맹데프레는 3세기 동안 커피와 대화를 주고받아온 동네이고, 그 세월이 고스란히 느껴집니다. 6구는 아침에 마시는 에스프레소 한 잔이 거리가 깨어나는 모습을 한 시간이나 지켜보는 시간으로 바뀌는 곳, 한때 작가들이 커피 한 잔을 두고 오후 내내 논쟁을 벌이던 그런 곳입니다. 그 역사는 진짜이지만, 동시에 함정이기도 합니다. 가장 유명한 몇몇 명소는 이제 그 엽서 같은 풍경 값을 웃돈으로 받아냅니다.

그래서 이건 솔직한 가이드입니다. 저는 오랫동안 손님들을 이 거리로 내보내왔고, 제 커피도 대부분 여기서 마십니다. 생제르맹 최고의 카페는 전설적인 곳과 평범한 곳이 뒤섞여 있는데, 어느 쪽이 어느 쪽인지 아는 것만으로도 돈을 아끼고 더 좋은 아침을 보낼 수 있습니다.

역사 깊은 테라스, 그리고 즐기는 법

생제르맹을 이야기하면서 레 되 마고(Les Deux Magots)와 카페 드 플로르(Café de Flore)를 빼놓을 수는 없습니다. 두 곳은 생제르맹데프레 광장 모퉁이에서 생제르맹 대로를 사이에 두고 마주 보고 있죠. 사르트르와 보부아르가 여기서 담론을 펼쳤고, 헤밍웨이도 근처에서 글을 썼습니다. 커피는 괜찮고, 가격은 만만치 않은데, 그 분위기를 얻는 대가라 생각하고 받아들이면 됩니다.

제 조언은 이렇습니다. 가되, 목적을 갖고 가세요. 커피 한 잔을 시키고, 옛 생제르맹데프레 수도원 성당이 보이는 테라스 자리에 앉아, 카페인 충전이 아니라 느긋한 의식으로 여기세요. 플로르는 좀 더 문학적이고 세월이 배어 있는 느낌이고, 되 마고는 테라스에 아침 햇살이 더 강하게 듭니다. 10시 전에 도착하면 단체 관광객을 피할 수 있습니다. 이건 하나의 연극이고, 한 번쯤 볼 만한 가치가 있습니다.

제가 실제로 커피를 마시는 곳

평소에 커피를 마실 때는 더 작은 골목으로 향합니다. 동네 가장자리 바빌론 거리에 있는 쿠튐(Coutume)은 파리에서 제대로 된 스페셜티 로스팅을 개척한 곳 중 하나였고, 지금도 아름다운 플랫 화이트를 내립니다. 중심가에 더 가까운 곳으로는 생쉴피스 광장의 카페 드 라 메리(Café de la Mairie)가 있는데, 전형적인 파리식 카운터와 웅장한 분수, 성당 종탑이 보이는 풍경을 평범한 에스프레소 가격으로 즐길 수 있습니다.

좀 더 조용한 곳을 원한다면, 센 거리 뒤편 골목에 바리스타가 단골들을 다 알고 지내는 작은 독립 카페 몇 곳이 숨어 있습니다. 온갖 리스트에 오르는 곳이 아니라, 화요일에도 현지인들로 가득 차는 그런 카페들이죠. 커피는 정직하고, 크루아상은 모퉁이 빵집에서 오며, 아무도 재촉하지 않습니다.

뷔시 거리와 시장이 서는 아침

이 동네 전체에서 제가 가장 좋아하는 곳은 뷔시 거리입니다. 완만하게 경사진 짧은 시장 거리인데, 생제르맹이 가장 자기다운 모습을 보이는 곳이죠. 아침이면 과일 가판과 꽃 파는 상인들이 인도까지 자리를 펼치고, 생선 장수는 얼음 위에 굴을 늘어놓으며, 카페 테라스에는 햇살이 내려앉습니다. 가장 기분 좋은 방식으로 시끌벅적하고, 박물관 전시품이 아니라 살아 움직이는 거리입니다.

뷔시 거리와 센 거리 모퉁이에 있는 바 뒤 마르셰(Bar du Marché)가 이곳의 중심입니다. 웨이터들은 줄무늬 앞치마를 두르고, 테라스는 사람 구경하기에 최고이며, 주변에서 시장이 웅성거리는 가운데 아침 커피를 마시는 건 좌안이 주는 진짜 즐거움 중 하나입니다. 몇 집 건너에는 따뜻한 팽 오 쇼콜라를 파는 빵집과 커피를 빠르게 한 잔 할 수 있는 작은 카운터들이 있습니다. 제 생각엔, 관광버스 웃돈 없이 분위기를 즐기고 싶다면 이 짧은 거리야말로 생제르맹 최고의 카페들이 모인 곳입니다.

완벽한 카페 아침을 완성하는 법

제가 추천하는 흐름은 이렇습니다. 이른 아침, 시장이 자리를 펴는 동안 뷔시 거리에서 제대로 된 에스프레소와 크루아상으로 시작하세요. 5분 걸어 생쉴피스 광장으로 가서 카페 드 라 메리에 앉아 분수를 바라보며 두 번째, 좀 더 느긋한 커피를 즐기세요. 그런 다음 센 거리와 자콥 거리의 골동품상 거리를 지나 강 쪽으로 어슬렁어슬렁 내려가면 됩니다.

역사적인 순간을 원한다면 생제르맹 대로의 웅장한 테라스 중 한 곳에서 마무리하고, 조용히 엽서를 쓰고 싶다면 한적한 독립 카페로 되돌아가세요. 이 코스 전체가 겨우 1킬로미터 남짓입니다. 생제르맹은 걸어서 다닐 때 진가를 드러냅니다. 모퉁이마다 카페가 있고, 좋은 카페는 밖에 앉아 있는 사람들만 봐도 알 수 있죠.

모든 것의 한복판에 머무세요

제가 소개한 모든 곳은 서로 걸어서 몇 분 거리에 있고, 그 거리 위에 머무는 것보다 더 좋은 거점은 없습니다. 스튜디오 뷔시(Studio Buci)는 파리 6구 생제르맹데프레 좌안의 심장부, 바로 그 뷔시 거리에 있는 매력적인 스튜디오입니다. 아침에 눈을 뜨고 계단을 내려가면 창밖으로 이미 시장이 열려 있습니다.

1박 160유로부터 이용할 수 있으며, 저희에게 직접 예약하실 수 있습니다. 커피 한 잔 손에 든 느긋한 파리의 아침이 당신이 원하는 여행이라면, 최고의 카페들이 말 그대로 이웃이 되는 이곳에 머물러 보세요. 기꺼이 모시겠습니다.